Smokey Chipotle Corn Bread

Ingredienser

• 2,4 dl fiberrik frokostblanding
• 2,4 dl maismel
• 2,4 dl hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 1 ts natron
• 1 ts salt
• 1 ts chilipulver
• 3 dl kulturmelk
• 0,6 dl barbecuesaus
• 2 ss finhakket hermetisk chipotle
• chili i adobo-saus
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1 egg

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en firkantet form på 20–23 cm.
2. Bland sammen frokostblanding, maismel, mel, bakepulver, natron, salt og chilipulver i en stor bolle; sett til side. Bland de resterende ingrediensene sammen; rør dem inn i frokostblandingsblandingen. Hell blandingen i en form.
3. Stek i 25 til 28 minutter, eller til de er gyllenbrune. Server varme.

Info

• Porsjoner: 9
• Type: Brød, Diabetesvennlig, Tilbehør
• Kilde: American Diabetes Association, http://www.diabetes.org