Ingredienser
- 1 stor løk, finhakket
- 1 ss malt rød chili
- 1/4 ts malt rød pepper
- 1 Ancho-chili, uten frø og finhakket
- 1 ss vegetarolje
- 2,4 dl appelsinjuice
- 1,2 dl limejuice
- 2 ss sukker
- 2 ss sitronsaft
- 1 ss frisk koriander, hakket
- 1 ts salt
Fremgangsmåte
- Kok løken, malt rød chili, rød pepper og Ancho-chili i oljen, og rør ofte, til løken blir myk, omkring 5 minutter. Rør inn resten av ingrediensene.
- Varm til det koker, reduser varmen til lav. La det småkoke åpent, omkring 10 minutter, og rør av og til.
Info