Passar til kokt grønnsakar og fisk
Ingredienser
- 90 g smør
- 355 g kylling-buljong
- 3 ss mel
- 3 eggepl
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss Dijon-sennepe
- Cayennepeppar
- Salt
Fremgangsmåte
- I en medium kasserolle, smelt smøret. Tilsett melet.
- Kok i 3 minutter. Rør konstant.
- Hell i buljongen. La det småkoke 5–6 minutter.
- Rør konstant.
- Fjern fra varmen og visp litt eggepl.
- Tilsett sitronsaften og sennepe og rør godt.
- Sett kasserollen på varmen og la det koke i 2 minutter.
- Tilsett cayennepeppar etter smak.
Info
- Porsjoner: 8 (Mengde: 4,8 dl)
- Type: Saus
- Kilde: Living Cookbook Staff, www.livingcookbook.com