Denne oppskriften er for en saus for røyk eller grill ribbe, svinekjøttstykker, svinekjøtt, svinekjøtt-stykker, skinke, kylling og/eller annet kjøtt.
Ingredienser
- 350 ml flat øl
- 1000 ml tilberedt gul sennep
- 125 ml mørk brunt sukker, pakket
- 15 ml Louisiana-stil varm saus
- 5 ml sjø-salt
- 5 ml svartpeppar
Fremgangsmåte
- Kombiner alle ingredienser i en ikke-reaktiv bolle og lagre i lufttett krukke i kjøleskapet. Denne sausen holder i flere måneder. Du kan bytter øl med sitronsaft eller sprit. Du kan også bruke Dijon-stil sennep for amerikanske sennep.
- Min preferanse er å bruke bare 500 ml tilberedt sennep, hold andre ingredienser det samme og bytter 30 ml Real Lemon for flat øl.
- Når klar til å bruke, mal sennep-saus på kjøttet eller kylling og så legge på ditt favoritt-krydder gni. Grill eller røyk.
Info
- Porsjoner: 22
- Type: Grilling, Saus
- Kilde: Culinary Café, www.culinarycafe.com