Oppskrifter

Nektarin-grillsaus

Ingredienser

  • 4 ferske kaliforniske nektariner
  • 0,6 dl risevin-eddiksyre ELLER hvit eddiksyre
  • 0,6 dl tomatpaste
  • 2 ss sukker
  • 1,5 ss Worcestershiresaus
  • 2 ts hakket hvitkløk
  • 1/4 ts sterk saus
  • 1 ts julienne-skåret appelsinskall

Fremgangsmåte

  1. Skjær nektariner i skiver. Sett til side 2,4 dl skiver.
  2. I en blender eller kjøkkenmaskin, bland resten av nektarinene med eddik, tomatpuré, sukker, Worcestersaus, hvitløk og sterk saus, til en glatt masse.
  3. Rør inn appelsinskall. Sett til side omtrent 0,8 dl saus, som skal brukes til å pensle flankstek eller annet storfekjøtt de siste minuttene under grilling.
  4. Tilsett resten av nektarin-skivene til resten av sausen og server med storfekjøttet.

Info