Ingredienser
- 75 ml appelsinjuice
- 30 ml hvitvineddik
- 30 ml mandel- eller vegetarolje
- 15 ml honning
- 10 ml frisket ingefær
- 1,25 ml salt
- 0,5 ml rød chilipaprika
- 2 nevalsapelsiner, skaln og skivde
- 1/2 rød paprika, skivde
- 50 ml finhakket rød løk
- 1,5 l revet spinatblader
- 150 ml skållet mandler, ristet
Fremgangsmåte
- For å lage dressing, bland juice, eddik, olje, honning, ingefær, salt og chilipaprika i en blender.
- I en middels stor bolle, bland appelsinskiver, paprika, løk og dressing. La det stå i minst 10 minutter.
- Bland spinat med dressing og dryss ristede, skållede mandler over.
Info
- Porsjoner: 4
- Type: Hovedrett, Salat, Tilbehør, Vegetarisk
- Kilde: Almond Board of California, www.almondsarein.com