Ingredienser
- 450 g varm italiensk leverpostei
- 1 feit, finhakket løk
- 1/2 grønn paprika, finhakket
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 60 ml tørt brødsmuler
- litt svart pepper
- 1/4 ts salt
- 300 ml spaghettisaus
- 40 store soppkapsler
- olje
- mozzarellaost (etter smak)
Fremgangsmåte
1 . Stek italiensk leverpostei, løk, grønn paprika, hvitløkspulver og en håndfull finhakkede soppstilker i en stekepanne, og hell av fettet. (Det er best å ha kjøttblandingen i en kjøkkenmaskin med stålblader på dette stadiet for å gi kjøttet en finere tekstur. Kjør den bare i ca. 5 sekunder eller mindre.) Deretter tilsetter du brødsmuler, pepper, salt og spaghettisaus.
2 . Pensle soppkapslene med olje. Fyll soppkapslene med kjøttblandingen.
3 . Dekk til med aluminiumsfolie og stek i ovnen ved 175 °C i ca. 20 minutter. Strø mozzarellaost over, deretter griller du til osten er smeltet og soppene er gjennomstekte. (Eller dekk løst med bakepapir og varm i mikrobølgeovn.)
Info
- Porsjoner: 40 (40 sopper)
- Type: Forrett, Kjøtt, Tilbehør
- Kilde: Culinary Café, www.culinarycafe.com