Oppskrifter

Hvit saus med vin

Denne sausen passer godt til kylling, fisk eller eggéretter.

Ingredienser

  • 6 ss smør
  • 6 ss mel
  • 2,4 dl kylling-buljong
  • 2,4 dl tykk krem
  • 1 ss sherry eller tørt hvitvin
  • 1 ts hvit pepper

Fremgangsmåte

  1. Smelt smøret. Ta kjelen av varmen og rør inn melet. Sett kjelen tilbake på varmen og la blandingen koke noen minutter under omrøring. Spe gradvis med buljongen og la sausen småkoke under konstant omrøring til den tykner.
  2. Bland krem gradvis, så sherry eller vin. Smak til. Serv umiddelbart.

Info