Ingredienser
- 905 g kalkunvinger, skjært ved leddet, og kast tuppene.
- 1 boks (8 g) tomatsaus.
- 1 boks (8 g) ananasskiver, tappet; saften reserveres.
- 1 ss brunt sukker, godt pakket.
- 2 ts chilipulver.
- 1/4 ts malt ingefær.
- 1/4 ts hvitløkspulver.
- 1/4 ts pepper.
Fremgangsmåte
1 . I en smurt 9 -X 13 -X 2 -cm bakeform, legg kalkunvinger. Stek, uten lokk, ved 450 grader Fahrenheit i 20 til 25 minutter, eller til vingene er lett brunet. Senk ovnstemperaturen til 350 grader Fahrenheit.
2 . I en liten kjele, over middels høy varme, bland tomatsaus, reservert ananassaft, brunt sukker, chilipulver, ingefær, hvitløkspulver og pepper. Kok opp blandingen. Fjern kjelen fra varmen og hell sausen over vingene, slik at hver bit er dekket. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 45 til 60 minutter, eller til vingene er møre når du stikker dem med en gaffel, eller når et termometer stukket inn i en vinge viser 175 grader Fahrenheit.
3 . Fjern aluminiumsfolien; legg ananasskiver over. Stek uten lokk i ytterligere 15 minutter. Avkjøl.
4 . Sett i en beholder og avkjøl i flere timer, eller over natten. Server kaldt.
5 . Kan også serveres som en forrett, og denne oppskriften gir 8 forrettporsjoner.
Info
- Porsjoner: 4
- Type: Forrett, Barbecue, Fjørfe
- Kilde: Den National Turkey Federation, www.turkeyfed.org