Ingredienser
Fyll:
- 1/1 kg kalkunskinke, finhakket
- 0,6 dl løk, finhakket
- 0,6 dl selleri, finhakket
- 0,6 dl usøtet eplemos
- 2 ss majones med redusert kalori og uten kolesterol
- 3/4 ts currypulver
Deig:
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl margarin, romtemperert
- 1,2 dl mel
- 2 egg, romtemperert
Fremgangsmåte
- I en middels stor bolle, bland sammen skinke, løk, selleri, eplemos, majones og currypulver.
- Bruk blandingen som fyll i sandwicher, eller som fyll i smørdeigsruller (oppskrift følger). Fordel 1 kalkunfyll på den nederste halvdelen av hver smørdeigsrull. Legg den øverste halvdelen over.
- Plasser ett stekebrett i øvre tredjedel av ovnen, og et annet i den nederste tredjedelen.
- I en middels stor kjele, over middels høy varme, kok opp vann og margarin. Ta kjelen av varmen; tilsett mel. Rør kraftig med en skje til blandingen er glatt. Reduser varmen til lav; sett kjelen tilbake på varmen. Fortsett å koke og røre blandingen til den danner en ball (omtrent 1 til 2 minutter). Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøles 2 minutter. Tilsett eggene, ett om gangen, og rør kraftig mellom hver gang, til deigen er glatt.
- Legg 2 smurte bakeplater, og legg klatter med 24 runde teskjeer med deig, med 1 centimeters mellomrom. Stek smørdeigsrollene i 425 grader Celsius. 15 minutter. Reduser varmen til 375 grader Celsius, og fortsett å steke rollene i 15 minutter. Ikke åpne ovnsdøren under steking, og ikke ta rollene ut av ovnen før de er faste å ta på. La rollene avkjøles helt. Del rollene i to på tvers, og fyll dem.
Info
- Porsjoner: 24
- Type: Appetizer, Poultry
- Kilde: The National Turkey Federation, www.turkeyfed.org