Ingredienser
- 6 fedd hvitkløk
- 3 laurbærblader
- 2 jalapeño, grovt hakket, med frø
- 1,5 ss salt
- 1 ss Ancho-pulver
- 1,2 dl finhakket frisk koriander
- 1,2 dl finhakket stilklønn-persille
- 0,6 dl finhakket frisk oregano
- 0,6 dl destillert hviteddik
- 0,8 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- I en blender, purér hvitkløk, laurbærblader, jalapeño, salt og 1 ss av eddiken til en paste dannes.
- Overfør til en blandesbolle og tilsett urtene.
- Visp inn resten av eddiken og oljeoljen til det blir glatt.
Info
- Porsjoner: 10
- Type: Grilling, Saus
- Kilde: Culinary Café, www.culinarycafe.com