Ingredienser
- 1 kg malt kalkun
- 1/3 dl løk hakket
- 1/4 dl green paprika hakket
- 1/4 dl selleri hakket
- 1 nellikker hvitløk hakket
- 1-1/2 ts Creole krydring
- 1/4 ts rød pepper flakes
- 1 Kan (8 g) stewed tomater kutt up
- 2 Tubes (9.5 g hver) refrigerator pastry squares
Fremgangsmåte
1 . I en stor stekepanne med slippbelegg, over middels høy varme, surrer du kalkun, løk, paprika, selleri og hvitløk 4 til 5 minutter, eller til kalkunen ikke lenger er rosa.
2 . Tilsett Creole-krydder, chiliflak og tomater; la det småkoke, uten lokk, 8 til 10 minutter, eller til det meste av væsken er absorbert.
3 . Rull ut deigen, og del hver pakke i 4 firkanter. Legg dem i en smurt 10x15x1-cm form. Strekk deigen litt for å forme firkanter.
4 . Fordel 1/3 dl fyll på et hjørne av hver firkant. Brett det motsatte hjørnet av deigen over fyllet for å forme en trekant; press kantene sammen med en gaffel for å forsegle. Lag 3 ( 1/2 -cm) snitt i toppen av hver trekant for å la dampen slippe ut.
5 . Stek i 375 grader. 12 til 15 minutter, eller til de er gyllenbrune. Ta trekantene ut av formen og la dem avkjøles litt på en rist. Server varme.
Info
- Porsjoner: 8
- Type: Forrett, Fjørfe
- Kilde: Den National Turkey Federation, www.turkeyfed.org