Ingredienser
- 905 g grillkyllingvinger
- 1 egg
- 1 dl matolje
- 2 dl eplecidereddik
- 1 ts salt
- 1/2 ts cayennepepper (etter smak)
- 1/8 ts hvitløkspulver
- 1/8 ts muskat
- 1/8 ts sellerisalt
- en klype koriander
- en klype malt nellik
- selleristenger
Fremgangsmåte
1 . I en middels stor bolle, pisk eggene; tilsett olje og pisk igjen. Tilsett eddik, salt, pepper, cayennepepper, hvitløkspulver, muskat, sellerisalt, koriander og nellik; rør godt.
2 . Del kyllingvingene i to ved leddet; fjern tuppene og sett dem til side for senere bruk (i kraft).
3 . Dypp vinge-lårene i saus og legg dem i en ildfast form. Stek i 10 minutter ved 500 °C, vend dem og pensle med saus flere ganger til vingene har ønsket sprøhet.
4 . Ta ut av ovnen, drypp over saus og overfør til et varmt fat dekorert med selleristenger. Server med en kremet blåostdipp.
5 . I en middels stor bolle, ha 2 ss finhakket løk, 1 fedd hvitløk (knust), 1/4 dl finhakket frisk persille, 1 dl majones, 1/2 dl rømme, 1 ss sitronsaft, 1 ss eddik og 1/4 dl smuldret blåost. Rør godt og smak til med salt, pepper og cayennepepper. Dekk til og sett i kjøleskapet.
Info
- Porsjoner: 20
- Type: Forrett, Fjørfe
- Kilde: National Kylling Council, www.eatchicken.com