Ingredienser
- 2 dl brunt sukker
- 1/4 dl soyasaus
- 1/2 ts malt ingefær
- 1 dl ananasjuice
- 1/2 dl appelsinjuice
- 1/4 dl teriyaki marinade
- Etter behov, maisstivelsesjevning
- 50 skiver kalkunbacon, ferdigkokt
- 2,3 kg kokt kalkunbryst, skjært i 1x2x1 cm terninger
- Etter behov, sesamfrø, ristet
Fremgangsmåte
- Bland brunt sukker, soyasaus, ingefær, ananasjuice, appelsinjuice og teriyakimarinade i en kjele. Kok opp.
- Senk varmen og la sausen småkoke. Rør inn maisstivelsesjevning til sausen får konsistens som en glasur. Spe med mer ananasjuice hvis den blir for tykk, og smak til.
- Surr en baconskive rundt hver kalkunbit og fest med en tannpirker.
- Legg bitene i en langpanne og fordel sausen over slik at alle blir dekket.
- Stek ved 150 °C i 30 minutter, eller til bitene er gjennomvarme.
- Pynt med ristede sesamfrø.
Info
- Porsjoner: 50
- Type: Forrett, Fjørfe
- Kilde: Den National Turkey Federation, www.turkeyfed.org