Ananas/appelsin-kalkun-og-skinke-glass

Ingredienser

• 1 boks (450 g) ananas-biter, drenet, saft oppbevart
• 1 ss kartoffelstivelse
• 2 ss Dijon-sennepe
• 1,2 dl appelsinmarmelade
• 1 kg helt kalkun-/svinekjøtt

Fremgangsmåte

1. I en liten kasserolle over medium varme, bland ananassaft med kartoffelstivelse. Rør konstant, kok til blandingen blir tykk og glanset. Rør inn sennepe og marmelade.
2. I en lett smørt stekepanne (24 x 28 x 2,5 cm) plasser kjøttet. Fordel 1/4 av glazen over kjøttet og varm ifølge pakningens anvisninger, og pensl med glaze flere ganger.
3. Rør de oppbevarte biter-ene inn i resten av glazen og varm gjennom. For å servere, skjær kjøttet og topp hver skive med glaze.

Info

• Porsjoner: 8
• Type: Hovedrett
• Kilde: The National Turkey Federation, www.turkeyfed.org