Tomatsalsa

Porsjoner: 1

Ingredienser

• 2 tomater, uten kjerner
• 1/2 grønn paprika
• 2-3 vårløk
• 1 fedd hvitløk, presset
• 1 ss koriander, fersk
• 1 ss persille, fersk
• 5 skiver jalapeño, fra glass – vær forsiktig
• 0,5 lime, saft
• salt
• pepper

Fremgangsmåte

1. Tomater, paprika og vårløk hakkes, gjerne grovt. Varm tomatene litt i en kjele til de begynner å bli myke. Tilsett paprika, vårløk, hvitløk, urter og jalapeño, og bruk en stavmikser (eller blender). Grønnsakene skal ikke bli helt glatte, så kjør mikseren i korte intervaller til du oppnår ønsket konsistens. Hvis salsaen er veldig fuktig, kan du gjerne bruke en øse til å fjerne litt overflødig væske. Varm opp og smak til med limesaft, salt og pepper.
2. Serveres varm med nachoschips.