Ingredienser
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 6 store fedd hvitløk
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- Skallet fra en sitron
Fremgangsmåte
1 . I en blender, bland olivenolje og sitronsaft. Mens blenderen går, tilsett hvitløksfeddene én etter én. Tilsett sitronskallstrimler gradvis. Fortsett å blande til blandingen er jevn.
2 . Bruk en sprøyte for å fordele marinaden i alle deler av kalkunen. Sil marinaden dersom det er vanskelig å få den gjennom sprøyten.
3 . Masser kalkunen forsiktig for å fordele marinaden jevnt.
4 . Legg kalkunen i en stor plastpose (for eksempel en stekepose eller en ren søppelpose). Lukk posen(e) og oppbevar i kjøleskapet over natten.
Stek kalkunen, eller tilbered den på annen måte, i henhold til anbefalingene fra National Turkey Federation.
Info
- Porsjoner: 20 (Nok til en 4,5 kg kalkun)
- Type: Hovedrett
- Kilde: The National Turkey Federation, www.turkeyfed.org