Ingredienser
- 120 ml pakket mørkbrun sukker
- 120 ml granulert sukker
- 2 ss kosher salt
- 1/2 ts røkt paprika
- 1/4 ts cayennepepper
- 500 ml hele, naturlige mandler
- 120 ml honning
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Bland sukkerarter, salt og krydder i bolle; bland godt og legg til side. Rist mandler i ovn i 5 minutter.
- Kok opp honningen i en stor stekepanne. Tilsett de varme mandlene og rør til de er helt dekket. Ta pannen av varmen.
- Ved hjelp av slotted skje, overføring honningmandler til bolle med krydder blandingen. Tøff mandler til grundig dekket. Løft mandler fra krydder blandingen, la overskuddet riste av, og spred på bakebrikke for å tørke i ca. 1 time. Oppbevar i lufttett beholder.
Info
- Porsjoner: 4 (Ca. 500 ml utbytte)
- Type: Snacks, Vegetarisk
- Kilde: Almond Board of California, www.almondsarein.com