Oppskrifter

Pumpkin Won Ton

This is an unusual, but very tasty, way to use pumpkin.

Ingredienser

  • 2 ts peanøttolje
  • 2 ts finhakket, fersk persille
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1,2 dl finhakket løk
  • 2 ts sitronsaft
  • 1 ts finhakket, fersk rosmarin
  • 1 ss finhakkede, gyldne rosiner
  • 4,8 dl hermetisk gresskar
  • 1 ts kanel
  • 18 wonton-deiger
  • 1 ss peanøttolje

Fremgangsmåte

  1. Varm oljen i en stekepanne over middelhøy varme. Tilsett persille, hvitløk og løk. Stek i omtrent 5 minutter. Tilsett sitronsaft, rosmarin, rosiner, gresskar og kanel.
  2. Ta ut én wonton-deigbit om gangen og legg litt av fyllet i midten av firkanten. Brett den i to, og trykk kantene godt sammen. Eller trekk de nederste hjørnene mot hverandre, overlapp spissene og trykk dem sammen.
  3. Dekk de ferdige wontonene med et fuktig kjøkkenpapir for å holde dem fuktige. Varm oljen i en stekepanne med slippbelegg over middelhøy varme. Tilsett wontonene og stek dem til de er gyllenbrune, omtrent 2 til 3 minutter på hver side.

Info