450 g ferske hvite sopp eller soppstilker, tørket og finhakket
115 g løker, skalett (ca. 5 løker)
120 ml persilleavdeling (tett pakket)
2 ts kosher salt
1/2 ts ferskhviet sortpeppermi
Fremgangsmåte
Varm smør i en 1-liters souffléform, åpen, på 100 % effekt i 2 minutter, til det er smeltet. Tilsett sopp og rør godt, slik at den er dekket. Stek, åpen, på 100 % effekt i 5 minutter.
Ha løk og persille i en kjøkkenmaskin og kjør til det er finhakket. Ta soppen ut av ovnen. Bland inn løk, persille, salt og pepper. Stek, åpen, på 100 % effekt i 8 minutter. Ta ut av ovnen.