Ingredienser
- 950 ml malt marionbær
- 1,65 liter sukker
- 1/2 flaske flytende pektin
Fremgangsmåte
- Bland malte bær og sukker i en stor kjele. Rør godt. Sett på høy varme og kok opp under konstant omrøring, til den fosskoker. Kok kraftig i ett minutt.
- Ta kjelen av varmen, rør inn flytende pektin, og rør og skum i 5 minutter. Hell blandingen i varme, steriliserte glass, dekk med lokk og steriliser i et kokende vannbad i fem minutter.
Info
- Porsjoner: 16 | Utbytte: 8 x 250 ml glass
- Type: Sauce
- Kilde: Oregon Raspberry and Blackberry Commission, www.oregon-berries.com