Denne retten er alltid en fin ting å servere på piknik. Siden den har få kalorier, kan den bidra til å balansere de mer mettende rettene på bordet!
Ingredienser
- 9,6 dl agurk, i svært tynne skiver
- 1 stor løk, i tynne skiver, og delt i ringer
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl eddik, vanlig eller smaksatt
- 1 ts sellerifrø
- 1/2 ts hvitløkpulver (eller 1 ss finhakket fersk hvitløk)
- 1/2 ts salt
Fremgangsmåte
1 . Hvis agurkene er ru, bør du skrelle dem før du skjærer dem i skiver. Hvis de ikke er ru og er fri for kjemikalier, kan du la skallet være på. Bruk en gaffel til å lage små hakk i sidene på hver agurk, og skap en lett bølgete kant. Skjær dem i tynne skiver.
2 . Legg de skivede agurkene og løken i en stor bolle. Bland de resterende ingrediensene godt. Hell dressingen over agurkene. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer. Bruk en hullsleiv for å servere.
Info
- Porsjoner: 6
- Type: Diabetic, Low Fat, Side Dish, Vegetables
- Kilde: American Diabetes Association, http://www.diabetes.org