Served med grillet Fjørfe, rist svinekjøtt eller tortilla chips, dette spicy blanding wows traditional salsa lovers.
Ingredienser
- 1 1/3 dl frosne, usøtede syrlige kirsebær
- 1/4 dl grovhakkede, tørkede syrlige kirsebær
- 1/4 dl finhakket rød løk
- 1 ss hakket fersk eller hermetisk jalapeno, eller etter smak
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss hakket fersk koriander
- 1 ts potetmel
Fremgangsmåte
1 . Hakk frosne bringebær grovt. La bærene tine og sil dem, og sett til side bærsaften 1 . Når bærene er tint, ha de silte bærene, tørkede bær, løk, jalapeños, hvitløk og koriander i en middels stor kjele; bland godt.
2 . I en liten bolle, bland den reserverte bærsaften med potetmel; rør til blandingen er jevn, og rør deretter inn i bærblandingen. Kok opp, rør hele tiden, over middels varme til blandingen tykner. La det avkjøles. Server med tortillachips og/eller kokt kylling eller svinekjøtt.
Info
- Porsjoner: 4 gir: 1 dl
- Type: Forrett, Tilbehør
- Kilde: Cherry Marketing Institute, www.cherrymkt.org