Porsjoner: 6
Ingredienser
- Olje
- 0,5 løk, finhakket
- 0,5 squash, finhakket
- 0,25 rød paprika, finhakket
- 1 ss jalapeno, finhakket (fra glass)
- Salt
- Pepper
- Kjøtt, til enchiladas. Valgfritt.
Fremgangsmåte
- Løk, squash, paprika og jalapeño stekes lett i olje til de er myke. Krydre med salt og pepper.