Oppskrifter

Estragon-krem-saus

Ingredienser

  • 2 ss smør
  • 1/2 ts tørket estragon
  • 1 stor sjalottløk, finhakket
  • 0,3 dl tørt hvitvin
  • 1/2 ss mel
  • 1,2 dl krem
  • 1,2 dl melk
  • 1 ss persille, finhakket

Fremgangsmåte

  1. Smelt smøret i en liten kasserolle til smøret begynner å bli hasselnottebrunt. Tilsett estraagon og sjalottløk og steik til sjalottløken blir myk.
  2. Tilsett vinen og la det småkoke 5–10 minutter. Rør så inn melet; tilsett krem og melk og kok til det blir tykkere. Rør inn persille; serv.

Info