Lavet den uten østerssaus. Ble meget god! God med den sausen også, laget flere ganger.
Porsjoner: 4
Plan to Eat-tag: Fjærkre
Ingredienser
- 4 stk kyllingbryst
- 4 fedd hvitløk
- 4 ss østerssaus
- 2 ss soyasaus
- 2 ss fiskesaus
- 3 ss sukker
- 1 dl vann
- 1 stk løk
- 1 stk rød chili
- 4 cm ingefær, frisk, revet
- 3 stk vårløk
- Ris, til wok
Fremgangsmåte
1 . Skjær kyllingfiletene i strimler.
2 . Skrell og finhakk hvitløk. Samme med ingefær, antar jeg, selv om det ikke står i oppskriften.
3 . Skrell og skjær løk i grove strimler, og skjær chili i tynne skiver.
4 . Ha alle ingrediensene i små boller, klare til å brukes i woken.
5 . Bland østerssaus, soyasaus, fiskesaus og sukker i en liten bolle. Rør til det meste av sukkeret er oppløst.
6 . Sett bollen til side.
7 . Varm olje i en wok eller stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og stek under omrøring til den er myk, men ikke brent, i omtrent et halvt minutt.
8 . Skru opp varmen, legg i kylling og stek under omrøring til kjøttet er nesten gjennomstekt.
9 . Tilsett sausblandingen og stek videre i 15 - 20 sekunder. Tilsett chili og løk. Hell over vann eller buljong og fortsett stekingen i knapt to minutter til.
10 . Tilsett til slutt vårløken, skru av varmen og server med klebrig ris.