Ingredienser
- 34 g fettuccine, ukokt
- 2,5 dl finhakket, fersk kål, stilk fjernet
- 1,2 dl ferske basilikumblader (omtrent 14 g)
- 2 fedd hvitløk, delt i to
- 0,6 dl revet parmesanost
- 1/8 ts salt
- 2,5 dl naturell, mager yoghurt
- 1 ts vegetabilsk olje
- 0,5 kg middels store reker, skrellet og renset
- 1 middels stor rød paprika, skjært i biter.
Fremgangsmåte
1 . Kok pastaen etter anvisningene på pakken.
2 . Mens pastaen koker, mos kål, basilikum, hvitløk, parmesan og salt i en kjøkkenmaskin eller blender til en jevn masse. Rør inn yoghurt.
3 . Varm olje i en stor stekepanne. Stek rekene og rød paprika i pannen over middels varme i 4 minutter, eller til rekene er lyse rosa og gjennomstekte.
4 . Når pastaen er ferdig, hell av vannet og overfør den til en serveringsbolle. Tilsett kålblandingen og bland godt. Tilsett reker og paprika, og bland forsiktig. Server umiddelbart.
Info
- Porsjoner: 4
- Type: Main Dish, Pasta, Seafood
- Kilde: National Pasta Association, www.ilovepasta.org