227 g pastaskall, radiatorer eller annen pastaform, ukokt.
2,4 dl fløte/melk blandet
1,2 dl smuldret blåost
1,2 dl revet mager sveitserost
1,2 dl revet romanosost
0,6 dl revet parmesanost med redusert saltinnhold
0,8 dl 1/4 cm skiver av spekeskinke
2 ss hakket fersk basilikum eller 2 ts tørket basilikum.
Fremgangsmåte
Kok pastaen etter anvisningene på pakken. Mens pastaen koker, varm opp fløte i en kjele på 2 liter over middels varme; ikke la den koke. Tilsett blåost, sveitserost og romanos. Senk varmen; kok og rør til ostene er godt blandet og sausen er jevn; ta kjelen av varmen.
Når pastaen er ferdig, hell av vannet godt. Hell sausen over den kokte pastaen og bland godt. Dryss over parmesan, spekeskinke og basilikum. Server umiddelbart.