Oppskrifter

White Corn Chowder

Server denne fyldige fiskesuppen på en kjølig høstkveld.

Ingredienser

  • 57 g smør
  • 1 middels løk, i små terninger
  • 3 stilker selleri, i små terninger
  • 2 gulrøtter, skrelt og i små terninger
  • 2 ss mel
  • 5 dl kyllingkraft
  • 10 dl melk
  • 2 middels poteter, i terninger og kokt
  • 7,5 dl mais
  • salt etter smak
  • pepper etter smak

Fremgangsmåte

  1. Smelt smøret i en tykk kjele. Tilsett løk, selleri og gulrøtter. Kok opp på middels varme til de er myke.
  2. Strø over melet og kok i 3 minutter, rør ofte. Rør inn kraften. Rør inn melken. Varm opp til den er dampvarm. Tilsett kokte poteter og mais.
  3. Kok på svak varme i 45 – 55 minutter. Smak til. Server varmt.

Info