Oppskrifter

Vegetarian Spaghetti Pizza

Ingredienser

  • 227 Spaghetti, ukokt
  • 2 egg
  • 1,2 dl mager melk
  • 7,2 dl revet mager mozzarellaost, fordelt
  • 227 g fersk spinat, kokt og hakket, eller 1 10 gram frossen spinat, tint og godt drenert
  • 1/2 ts hvitløkpulver
  • 1 32 gram tomatsaus, ukokt

Topping:

  • 4,8 dl kokte brokkolibuketter
  • 1 en middels stor squash, skivet i tynne skiver.

Fremgangsmåte

  1. Kutt spaghettien i biter på ca. 5 cm og kok etter anvisningene på pakken; hell av vannet. I en stor bolle, visp eggene. Tilsett gradvis melk, 2,4 dl mozzarellaost, spinat og hvitløkspulver. Bland spaghettibitene inn. Smør en ildfast form (ca. 27 x 40 x 4 cm) lett. Fordel spaghettiblandingen i formen, og bygg opp kantene litt. Stek i ovnen ved 218 °C i 15 minutter. Ta ut av ovnen.
  2. Fordel tomatsaus over “deigen” til pastaspagettien. Legg brokkoli og squash over sausen, og dryss over resten av mozzarellaosten. Stek i 177 °C i 35 minutter. La det hvile i 5 minutter før du skjærer i det.

Info