Oppskrifter

Tyttebær-saus med lime og ingefær

Det perfekte tilskudd til den festlige fuglen, denne lønnesirup-søtet saus koker på mindre enn 15 minutter og kan gjøres flere dager før festen.

Ingredienser

  • 125 ml vann
  • 125 ml sukker
  • 125 ml lønnesirup
  • 7,5 ml finholdt limeskall
  • 30 ml limejuice
  • 1 340 g pakke tyttebær (750 ml)
  • 5 ml hakket frisk ingefær

Fremgangsmåte

  1. Rør sammen vann, sukker, lønnesirup, limeskall og limejuice i en tung, medium kasserolle. Få til kok; reduser varmen. Småkoke, avdekket, i 3 minutter eller til sukker har løst seg.
  2. Tilsett tyttebær og fortsett å småkoke, avdekket, i 5 minutter, rør av og til. Rør inn ingefær. Småkoke, avdekket, 6 minutter til eller til berene har sprunget og blandingen begynner å fortykkes, rør av og til.
  3. Fjern fra varmen og la kjølne. Gir omkring 575 ml (fjorten 30 ml porsjoner).

Info