Oppskrifter

Tyttebær og aprikosmarmelade

Ingredienser

  • 300 ml sukker
  • 125 ml vann
  • 1 340 g pakke tyttebær (750 ml)
  • 175 ml hakket tørket aprikós
  • 45 ml brunt sukker
  • 45 ml eplecidereddik
  • 15 ml hakket frisk ingefær

Fremgangsmåte

  1. I en 3-liters tung kasserolle kombinere sukker og vann. Kok og rør på medium-høy varme til sukker er løst. Få til kok uten å røre.
  2. Rør inn tyttebær, aprikós, brunt sukker, eddik og ingefær. Reduser varmen. Småkoke, avdekket, i 5 minutter eller til berene har sprunget og blandingen begynner å fortykkes, rør av og til. Fjern fra varmen og la kjølne. Dekk; kjøl opptil fire dager.
  3. Få til romtemperatur 30 minutter før servering. Gir 875 ml (fjorten 60 ml porsjoner).

Info