Ingredienser
- 1-1/5 dl løk, grovhakket
- 2,5 dl grønn paprika, skjært i terninger på 1/2-tommer
- 1 Stor fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss smør
- 1 Boks (425 g) tomatsaus
- 2 ts chilipulver
- 1/2 ts kanel
- 1/2 ts salt
- 2-1/1 kg kalkunlår, uten skinn og bein
- 5 dl søtpoteter, skrelt og skjært i terninger på 1/2-tommer
Fremgangsmåte
- I en stekepanne med slippbelegg av 5-størrelse, på middelhøy varme, fres løk, grønn paprika og hvitløk i margarin til de er gjennomskinlige og paprikaen er mør.
- Tilsett tomatsaus, chilipulver, kanel og salt. Øk varmen og kok opp blandingen. Tilsett kyllinglår, reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 45 til 60 minutter.
- Tilsett poteter; kok i 30 minutter, eller til et steketermometer stukket inn i den tykkeste delen av kjøttet viser 180 til 185 grader.
- Ved ønske, server over ris eller med maisbrød.
Info
- Porsjoner: 4
- Type: Main Dish, Soup
- Kilde: The National Turkey Federation, www.turkeyfed.org