2 Bokser (312 g per boks) mais med røde og grønne paprika, avrent
3/4 kg kalkunskinke, skjært i 1/2-centimeter store terninger
Fremgangsmåte
I en kjele på omtrent 3 liter, ved middels høy varme, freses løk i varm olje i 3 minutter, eller til den er blank. Tilsett mel og pepper. La det koke i noen minutter til det er lett gyllenbrunt. Ta kjelen av varmen; tilsett melk gradvis, mens du rører kontinuerlig.
Sett kjelen tilbake på varmen og rør til den tykner. Tilsett poteter; kok opp blandingen, mens du rører kontinuerlig. Tilsett mais og kalkunskinke; kok opp blandingen igjen.
Reduser varmen umiddelbart til lav og la suppen småkoke i 15 minutter, eller til potetene er møre og blandingen har tyknet.