Alltid en favoritt på kalde vinterkvelder – og også veldig god dagen etter til lunsj eller en rask middag.
Ingredienser
- 1 hel, fersk kylling, delt opp.
- 10 dl vann
- 7,5 dl kyllingbuljong
- 3 poteter, skrubbet og skåret i terninger
– 3 gulrøtter, vasket og skivet. - 1 løk, skrelt og hakket.
3,8 desiliter selleri, renset og i skiver. - 0,6 dl smør or margarine
- 1,2 dl mel
- 5 dl matfløte
- 1/2 ts salt
1/2 ts malt svart pepper. - 2 9-inch pie crusts
Fremgangsmåte
1 . I en stor gryte eller kjele, kok kylling i vann på middels varme til den er gjennomstekt, 45 minutter til 1 time; hell av vannet, skyll, avkjøl og del kyllingen i kjøtt.
2 . I en kjele, varm kyllingbuljongen og kok poteter, gulrøtter, løk og selleri til de er møre, 15 til 20 minutter; hell av vannet, men spar kraften.
3 . Forvarm ovnen til 204 °C. Smør en 13x9x2 centimeters form; sett den til side.
4 . I en stekepanne, smelt smør. Tilsett mel, rør til det er glatt. Kok i 1 minutter, rør hele tiden. Tilsett gradvis den reserverte kraften, melk, salt og pepper. Kok over middels varme, rør av og til, til den tykner og begynner å boble.
5 . Tilsett grønnsakene og kyllingen, rør for å dekke, og hell blandingen i den forberedte 13x9x2 centimeters form. Kjevle ut paideigen og legg den over, med litt overlapping i midten. Stek i 30 til 35 minutter, eller til den er gyllenbrun.
Info
- Porsjoner: 10
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Tilberedningstid: 41 minutter
- Type: Main Dish, Poultry
- Kilde: Nestlé, www.verybestmeals.com