Oppskrifter

Triple-Corn Chowder

En kombinasjon av frosne mais, maismel og ristede maiskjeks gir en interessant tekstur til suppen, som har en behagelig smak.

Ingredienser

  • 2,4 dl frosne maiskorn (løsvekt)
  • 0,6 dl hakket grønn eller rød paprika
  • 0,6 dl vann
  • 2 ss hakket løk
  • 1 ts tørket kyllingbuljong
  • 1/8 ts pepper
  • 2,4 dl melk
  • 2 ss maisenna
  • 0,6 dl hakket, i tynne skiver, tørket oksekjøtt eller ferdig kokt skinke
  • 2 ss maiskjeks eller grovt knuste maischips (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. I en middels stor kjele, bland sammen frosne mais, grønn eller rød paprika, vann, løk, buljongpulver og pepper. Kok opp, senk varmen. Dekk til og la det småkoke i ca. 5 minutter, eller til maisen er mør. Ikke hell av vannet.
  2. I en liten bolle, bland melk og maisenna sammen. Rør dette i kjelen. Kok opp og rør til det tykner og begynner å boble. Fortsett å røre i 1 minutt til. Tilsett tørket oksekjøtt eller skinke. Varm gjennom.
  3. Server suppen i individuelle skåler. Ved ønske, pynt med maiskjeks eller chips. Gir 2 porsjoner som tilbehør.

Info