Ingredienser
- 450 g røkt kalkun, skjært i terninger på 1,25 cm.
- 475 g, 1 glass salsa eller picante saus.
- 430 g, 1 boks med shoepeg hvit mais.
- 60 ml soltørket tomat i olje; sett til side, oljen og tomaten hakket.
- 60 ml finhakket grønn løk.
- 1 ss limesaft.
- 5 ml sukker.
- 5 ml finhakket hvitløk.
- 1 pakke (340 g) linguini, kokt etter anvisning på pakken.
- 180 ml redusert-fett Monterey Jack ost, revet.
- 3 ss fersk koriander, hakket.
Fremgangsmåte
- I en 3-liters kasserolle, ved høy varme, kombinerer du kalkun, salsa, mais, tomat, løk, limejuice, sukker, og 5 ml reservert olje. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 5 til 10 minutter, eller til det er gjennomvarmt.
- For servering, legg blandingen over linguini og dryss over ost og koriander.
Info
- Porsjoner: 6
- Type: Hovedrett, Pasta
- Kilde: The National Turkey Federation, www.turkeyfed.org