Oppskrifter

Thin Spaghetti with Grilled Pork, Scallion and Cucumber

Ingredienser

  • 455 g tynn spaghetti, vermicelli eller annen lang pastaform, ukokt.
  • 455 g svinefilet, med fett fjernet, og skjært i 1/2-centimeter store biter.
  • 1 stor agurk, i skiver.
  • 1 bunt vårløk, finhakket.
    Saus
  • 0,6 dl lett soyasaus
  • 1,6 dl appelsinmarmelade
  • 1,2 dl finhakket fersk mynte.

Fremgangsmåte

  1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken; sil av vannet. Tre kjøtt og agurk, hver for seg, på flere lange spyd. I en stor blandebolle, rør sammen alle ingrediensene til sausen.
  2. Grill svinekjøttet over middels varme til det er gjennomstekt, ca. 8–10 minutter. Grill agurken til den er mør og pent brunet, ca. 6 minutter. Ta kjøttet og agurken av spydene og bland dem med sausen. Grill vårløken til den faller sammen, ca. 3 minutter. Skjær den i 5–6 cm lange biter og bland den med kjøttet og agurken. Tilsett pastaen, pynt med mynteblader og server.

Info