Oppskrifter

Tex-Mex Lasagne

Ingredienser

  • 12 porsjoner lasagne, ukokt
  • 7,2 dl tomatsaus eller spaghettisaus
  • 2,4 dl vann
  • 1 15 1/2 boks kidneybønner, avrent
  • 1 10 pakke frosne mais, tint
  • 1 pakke chilimiks
  • 4,8 dl mager ricottaost
  • 3,6 dl mager Monterey Jack ost, revet

Fremgangsmåte

  1. I en middels stor bolle, bland sammen tomatsaus, vann, bønner, mais og kryddermiksen.
  2. Fordel 2,4 dl av sausblandingen over bunnen av en 9 x 13-tommers stekebrett. Legg 4 lasagneplater over sausen (legg dem 3 i lengden, 1 i bredden). Dekk med 2,4 dl av saus. Fordel 1/2 av ricottaosten over. Legg et nytt lag med 4 lasagneplater over ricottaosten og dekk med en kopp saus til. Fordel resten av ricottaosten over. Legg et siste lag med 4 lasagneplater over. Dekk med resten av sausen. Sett i kjøleskapet i minst 6 timer.
  3. Forvarm ovnen til 350 °F. Dekk lasagnen med aluminiumsfolie og stek i 45 minutter med lokk. Fjern lokket, dryss Monterey Jack-ost over og stek ytterligere 15 minutter uten lokk. La den hvile i 15 minutter før servering.

Info