455 g av din favorittformet pasta, uten tilberedning.
1 ss vegetabilsk olje.
1 1 cm fersk ingefær, finhakket, eller 2 ts tørket ingefær.
3 fedd hvitløk, finhakket.
0,6 dl teriyakisaus.
8,4 dl buljong, med lavt saltinnhold, uten fett, delt opp.
2 ss maismel.
1 8 g boks med stråsopp, tappet.
1 4 g boks med vannkastanjer, tappet og finhakket.
2,4 dl frosne erter.
Fremgangsmåte
Kok pastaen etter anvisningene på pakken; sil av vannet.
I en stor, ikke-metallisk kjele, bland sammen vegetabilsk olje, sesamolje, ingefær, hvitløk og teriyaki-saus. Varm blandingen opp til små kokepunkter over middels varme, og la den putre til den dufter og bobler, i omtrent 3 minutter.
I en liten bolle, rør sammen 0,6 dl av kyllingkraften og maisstivelsen til stivelsen er oppløst. Tilsett resten av kyllingkraften i teriyaki-sausblandingen og kok opp. Rør inn den oppløste maisstivelsen sakte og la blandingen småkoke i 3 minutter.
Tilsett sopp, vannkastanjer og erter i sausen og kok til grønnsakene er gjennomvarme. Bland sausen med den kokte pastaen og server.
Tips
Stråsopp kan du finne blant asiatiske matvarer i ditt supermarked.