Ingredienser
- 0,5 kg hakket kalkun
- 2,5 dl finhakket løk
- 1,6 dl blandet stuffing, smaksatt med urter, lett knust
- 2 ss tørkede persilleflak
- 1 ts salt
- 1 ts krydderblanding for fjørfe
- 1/2 ts svart pepper
- 1/4 ts tørket salvie
- vegetabilsk spray til steking
- 1,2 dl hel bringebærsaus
- 0,6 dl jalapenojelly
- 2 ss grovhakkede, ristede valnøtter
Fremgangsmåte
1 . I en middels stor bolle, bland kalkun, løk, stuffingblanding, persille, salt, krydderblanding for fjørfe, pepper og salvie. Bland godt.
2 . I en paiform med diameter på ( 9 ) tommer, som er smurt med vegetabilsk olje, form blandingen til en rund “loff” med en diameter på omtrent 17,8 cm.
3 . Stek i ovn ved 350 grader Fahrenheit i 45 til 60 minutter, eller til et steketermometer, stukket inn i midten, viser 160 til 165 grader Fahrenheit, og saften som kommer ut er klar.
4 . I en liten kjele, over svak varme, bland bringebærsyltetøy og jelly. Kok opp og rør i 5 til 7 minutter, eller til sausen er jevn og boblende; rør inn valnøtter.
5 . Ved servering, hell sausen over kjøttloffen og skjær den i skiver.
Info
- Porsjoner: 6
- Type: Main Dish, Poultry
- Kilde: The National Turkey Federation, www.turkeyfed.org