Stekte nudler med biff

Porsjoner: 1

Ingredienser

• Biff og marinade:
• 300 g biff, (ytrefilet/mørbrad) tynne strimler
• 1 ss maizena
• 1 ss soyasaus
• 1 ss olje
• 1 ts natron
• 0.5 ts pepper
• Nudler og grønnsaker:
• 200 g eggnudler
• 1 brokkoli, (små buketter)
• 2 gulrøtter, (tynne strimler)
• 4 champignon, (skiver)
• 2 fedd hvitløk, (finhakket)
• Saus:
• 2 ss soyasaus
• 1 ss østerssaus
• 1 ts honning
• 1 ts sesamolje
• 1 ts sriracha, (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Marinade:
2. Bland alt godt med biffen og la stå 15–20 min.
3. Steking
4. Kok nudler litt under ferdig. Skyll kort i kaldt vann.
5. Stek biff i veldig varm panne/wok med litt olje, ca. 1–2 min. Legg til side.
6. Stek grønnsaker i samme panne: hvitløk først, deretter brokkoli, gulrot og sopp (2–3 min).
7. Tilsett nudler og saus, vend rundt.
8. Ha biffen tilbake og stek alt sammen 1–2 min til.
9. Server gjerne med vårløk eller chili på toppen.
10. Tips: Ikke stek biffen for lenge – den skal bare få skorpe først, så blir den ferdig når den går tilbake i panna.