En enkel rett!
-
2 ss olje
-
1 gul løk, finhakket
-
2 vårløk, finhakket
-
2 dl grønne bønner, finhakket
-
3 store sjampinjonger, i skiver
-
1 1/2 dl erter
-
1 1/2 dl gulrøtter, i små terninger
-
4 ss soyasaus
-
salt
-
pepper
-
3 dl brun ris
-
6 dl vann
-
2 ss mais
Varm oljen i en stekepanne med lokk. Begynn med å steke løken i 1-2 minutter. Tilsett vårløk, grønne bønner, sjampinjong, erter, gulrøtter, soyasaus, salt og pepper, og stek i 3-4 minutter. Bland risen inn med grønnsakene og tilsett vann. Sett på lokket, kok opp, og la det småkoke på middels varme til risen er ferdig. Rør om et par ganger underveis. Mot slutten av koketiden, bland inn mais.
Vi serverte med arabisk brød, henholdsvis ostebrød og zataarbrød.