Hvitløk og valnøtter er den aromatiske basen til en enkel saus som dekker gyllent stekt kylling. Serv med egg-nudler og damp-grønnsaker på siden.
Ingredienser
- 1 (1,6 kg) fersk heil kylling, kuttet opp
- 3,75 ml salt, delt
- 2,5 ml malt svartpeppar, delt
- 30 ml smør
- 15 ml vegetarolje
- 250 ml valnøtter, ristet
- 10 fedd hvitløk, skaln
- 250 ml vann
Fremgangsmåte
1 . Krydre kyllingen med halv salt og halv pepper.
2 . I en stor stekepanne, smelt smør og olje over middels høy varme. Stek kyllingen til den er gyllenbrun på alle sider, ca. 15 minutter; juster varmen om nødvendig. Legg lokk på pannen og fortsett å steke over svak varme i 20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt; overfør til en annen bolle og hold varm.
3 . I mellomtiden, i en blender eller kjøkkenmaskin, finhakk valnøtter, hvitløk, samt resten av salt og pepper.
4 . Hell av all kraft fra pannen, unntatt 60 ml, og varm opp kraften over middels høy varme. Tilsett valnøtt- og hvitløkblandingen og stek i 1 minutt, til den er lett gyllen. Tilsett vann og la det småkoke i 5 minutter. Legg kyllingen tilbake i pannen og vend den for å dekke den jevnt med saus. Varm grundig før servering.
Info
- Porsjoner: 4
- Tilberedningstid: 10 minutter
- Koketid: 46 minutter
- Type: Hovedrett, Fjørfe
- Kilde: Nestlé, www.verybestmeals.com