225 g kyllingbryst uten bein og skinn, skjært i terninger på 1,25 cm
1 liten rødløk, finhakket (ca. 180 ml)
3-4 ts karripulver
375 ml kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
1 boks (280 g) avskummet melk, fortykket
1 1/2 ss maisstivelse
250 ml frosne erter
375 ml skåret sopp
1 ss sitronsaft
2 ss tørket brødsmuler
Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
Kok pastaen etter anvisningene på pakken. Mens pastaen koker, forvarm ovnen til 190°C. Varm oljen i en stor, tykk stekepanne på middels høy varme. Tilsett kylling og løk, og rør til kyllingen begynner å bli brun, ca. 4 minutter. Tilsett karripulver og fortsett å røre i 2 minutter. Hell i kyllingkraften og senk varmen til lav. I en liten bolle, bland maisenna med lettmelk til maisenna er helt oppløst. Rør maisen blandingen inn i stekepannen, varm opp til småkoking og la det småkoke i 2 minutter.
Hell innholdet fra stekepannen over i en stor bolle. Når pastaen er ferdigkokt, sil den godt. Tilsett den kokte pastaen, erter, sopp, sitronsaft, salt og pepper i karri sausen. Bland godt. Hell blandingen i en ildfast form (27 x 23 cm) og strø brødkrumene over. Stek i ovnen til kantene bobler og brødkrumene er gyllenbrune, ca. 15 minutter. Server varmt.