450 g Ditalini, albuepasta eller annen middels stor pastaform, uten tilsetningsstoffer.
250 ml skummet melk.
180 ml delvis skummet ricottaost.
125 ml revet, mager cheddarost.
80 ml + 2 ss revet parmesanost.
60 ml hakket persille.
Salt og ferskmalt svart pepper etter smak.
60 ml finhakket tørr brødsmuler.
2 ss smeltet margarin.
Fremgangsmåte
Kok pastaen etter anvisningene på pakken, men reduser koketiden med en tredjedel; sett til side.
Mens pastaen koker, bland melk og ricotta i en kjøkkenmaskin. Kjør til blandingen er glatt. Hell blandingen over i en middels stor bolle og rør inn cheddarost, 80 ml parmesanost, persille, salt og pepper.
Bland pastaen inn i osteblandingen til alt er godt blandet. Hell blandingen over i en rund, smørefast form på 25 cm. I en liten bolle, bland brødsmuler, margarin og resten av parmesanosten (2 ss) til det er godt blandet. Strø blandingen jevnt over gratengformen.
Stek i ovnen på 190°C til den er gjennomvarm, med bobler rundt kantene, og brødsmulene er gyllenbrune, ca. 35 minutter. Server umiddelbart.