En av NPA’s ti favoritter fra konkurransen “De store pastastatene”, blant vinnerne!
Ingredienser
- 0,5 kg penne eller annen pastaform
- 1/1 kg bacon
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2,5 dl løk, finhakket
- 1 ts salt
- 0,5 kg grønnkål, finhakket og skylt
- 1 boks (411 g) kyllingbuljong
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ts chilisaus
- 1,2 dl parmesanost, revet
Fremgangsmåte
- Kok pastaen etter anvisningene på pakken, og hell av vannet.
- I mellomtiden, stek bacon i en stor stekepanne til det er sprøtt. Fjern bacon fra pannen, smuldre det og sett til side. Hell av alt baconfettet, men behold 1 ss. Fres hvitløk og løk i det resterende baconfettet. Tilsett salt.
- Tilsett bladselleri (collard greens) og rør for å dekke med baconfett. Tilsett kyllingbuljong. Dekk pannen med lokk og la det småkoke til bladsellerien er mør, men ikke mos, i ca. 15 minutter.
- Rør inn eddik og sterk peppersaus. Bland bladselleri og kraft fra pannen med den kokte pastaen.
- Dryss over parmesan og smuldret bacon. Server umiddelbart.
Info
- Porsjoner: 6
- Type: Main Dish, Pasta
- Kilde: National Pasta Association, www.ilovepasta.org