Meget enkel. Og meget god. Kan serveres med ris eller tacolefser, men jeg synes den er best som en gryterett.
Porsjoner: 2
Plan to Eat-tag: Kjøttdeig
Ingredienser
- 2 medium squash, friske, skåret i ca. 0,6 cm biter
- 450 g kjøttdeig av magert storfe
- ½ løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2,4 dl salsa (krukke med tomat, løk og chili)
- 1 ts malt spisskummen
Fremgangsmåte
1 . Brun kjøttdeigen med hakket løk, hakket hvitløk, salt og pepper.
2 . Stek over middels varme i omtrent 10 minutter, til kjøttet er gjennomstekt.
3 . Tilsett salsa og spisskummen. Legg på lokket og la det småkoke på svak varme i 10 minutter, slik at smakene blander seg.
4 . Tilsett squashbitene. Legg på lokket og kok i omtrent 10 minutter, til squashen er kokt, men ikke for myk.
5 . Merk: Dette er en allsidig gryterett – kan varieres med bønner, kjøttdeig av kylling i stedet, eller mais/ost. Den kan også serveres med ris, spaghetti eller annen pasta, i tacos eller burritos.