Ingredienser
- 250 g linguine eller spaghetti
- olje
- 1 løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 200 g frossen, hakket spinat
- 1 dl buljong
- 1,5 dl fløte
- 2 ts cajunkrydder (eller etter smak)
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss parmesan
- evt salt
Topping
- 2 ss smør
- 2 store sjampinjonger
- 1/2 rød paprika
- 2 ss finhakket persille
- salt
- pepper
Fremgangsmåte
- Linguine kokes etter anvisningene på pakken. Hell av vannet.
- Fres løk i litt olje i et par minutter. Tilsett hvitløk og spinat, og tilsett kraft, fløte og cajunkrydder etter 30 sekunder. La det småkoke i 10–12 minutter. Tilsett sitron og parmesan. Smak til med salt; både cajunkrydderet og kraften kan være salte. Bland pastaen inn i sausen. Server med ønsket topping, for eksempel fisk, kylling eller sopp og paprika, som beskrevet i neste punkt.
- Smelt smør i en panne på middels varme. Stek sopp og paprika et par minutter, og tilsett persille, salt og pepper.
Info
- Kilde: Homemaker-arkivet