Ingredienser
- 7,2 dl fersk basilikum, uten stilker.
- 3 fedd hvitløk, finhakket.
- 0,6 dl olivenolje.
- 1,8 dl pinjekjerner, ristet.
- 0,6 dl revet parmesanost.
- Nymalt svart pepper, etter smak.
- 455 g kokt spaghetti, varm.
Fremgangsmåte
- Skyll og tørk basilikum. Ha basilikum, hvitløk, olivenolje, pinjekjerner, ost og pepper i en blender eller kjøkkenmaskin, og kjør til en jevn masse.
- Hell den kokte spaghettien i en serveringsbolle. Tilsett pesto og bland godt før servering.
Info
- Porsjoner: 8
- Type: Diabetic, Main Dish, Pasta, Vegetarian
- Kilde: American Diabetes Association, http://www.diabetes.org